azúcar invertido
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Definición de azúcar invertido
: una mezcla de proporciones generalmente iguales de dextrosa y levulosa que es más dulce que la sacarosa, es resistente a la cristalización y promueve la retención de la humedad, y se usa comercialmente en diversos alimentos como productos horneados, dulces o conservas de frutas y bebidas para mejorar el sabor y la textura y prolongar la vida útil
Nota : El azúcar invertido se parece a la miel en composición pero no en sabor y se produce comercialmente por hidrólisis ácida o enzimática.
Ejemplos de azúcar invertido en una oración
ejemplos recientes en la web Ponga a hervir la primera medida de crema con azúcar invertido y glucosa. - Bethany Jean Clement, The Seattle Times , "Cómo hacer el mejor pastel de crema de plátano de todos los tiempos", 4 de diciembre de 2018 Chocolate blanco Chantilly 225g chocolate blanco 150g crema 15g azúcar invertido Trimoline 15 g de glucosa líquida 400 g de crema 1. - Bethany Jean Clement, The Seattle Times , "Cómo hacer el mejor pastel de crema de plátano de todos los tiempos", 4 de diciembre de 2018 Consulte la etiqueta para ver los ingredientes como azúcar morena, edulcorante de maíz, jarabe de maíz, dextrosa, fructosa, glucosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, miel azúcar invertido , lactosa, jarabe de malta, maltosa, melaza, azúcar en bruto, sacarosa, trehalosa y / o azúcar turbinado. - Rebecca Drudi, baltimoresun.com , "10 consejos de un dietista", 10 de septiembre de 2017
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